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PASTOCREAM R400 - PV LABO
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PASTOCREAM R400 - PV LABO

R400
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Détails du produit
  • Pour toutes les cuissons (crèmes pâtissière (30L de lait), crèmes citron, crèmes anglaises, béchamels, mousselines et guimauve.
  • Pasteurisations.
  • Mélanges.
Cette gamme simple à utiliser, rapide à nettoyer, comporte :
  • un carnet de recettes,
  • un couvercle en 2 parties pour l'introduction des matières premières, avec arrêt de sécurité incorporé,
  • une poignée d'extraction position fermée, 2 bras de mélange pour toutes vos recettes,
  • une poignée d'extraction position ouverte,
  • une seule vis pour démonter la poignée, extraction aisée, avec une goulotte réglable,
  • une tirette extractible pour le maintien des gros récipients
  • une tablette de maintien de vos récipients, réglable sur 3 niveaux de hauteurs différentes.
Le Pastocream est livré en standard avec un compresseur semi-hermétique à refroidissement par air.
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